Mieszamy mąkę z masłem i jajkiem, przed uformowaniem kuli dolewamy łyżkę wody. Kulę dzielimy na dwie, jedną większą i wstawiamy do lodówki na 0,5 godz. Następnie rozwałkowujemy większą kulę, zwijamy na wałek i rozwijamy w tortownicy na papierze do pieczenia. Obciążamy grochem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 180 st.C na 15 minut, następnie zdejmujemy groch, dziurkujemy widelcem ciasto i ponownie wstawiamy do piekarnika na 15 minut.

Szpinak smażymy na patelni z wyciśniętym czosnkiem, cytryną i startą gałką muszkatołową. Następnie na upieczone ciasto nakładamy ślimaki pokrywamy je szpinakiem. Nieco wcześniej mieszamy śmietanę z jajkami i zalewamy szpinak. Na końcu posypujemy pokruszony ser Feta. Całość wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 180 st. na 30 minut. Na kilka minut przed końcem pieczenia na wierzch tarty rozkładamy pokrojone plasterki pomidora.